日本食品微生物学会学術セミナー（秋田）「食をめぐる微生物」開催のお知らせ

2024年05月07日

第54回日本食品微生物学会学術セミナー（秋田）について、開催案内がありましたので、次のとおりお知らせいたします。

日　　時　　令和 6 年 5 月 31 日（金）13：15～17：25（ 12：30 受付開始）

場　　所　　秋田県総合保健センター 2階大会議室

　　　　　　　（秋田市千秋久保田町6-6　JR秋田駅西口から徒歩10分）

プログラム

13:15～	開会挨拶　日本食品微生物学会理事長　　工藤由起子（星薬科大学）
13:20～14:50	＜第一部＞利用するもの　　　座長　小林正之（秋田県立大学）　◎遺伝子組換えを用いない微生物育種　　－新規麹菌開発と秋田オリジナル麹あめこうじ－　　　　　　　株式会社秋田今野商店　　　　　　　　　小笠原博信　◎秋田県の清酒酵母開発　　　　　　　秋田県総合食品研究センター醸造試験場　上原智美
14:50～15:05	休憩
15:05～17:20	＜第二部＞防ぐもの　　　　　座長　伊藤功一（秋田市環境部）　◎食品安全に関する秋田県の取組について　　　　　　　秋田県生活環境部生活衛生課　　　　永須昭夫　◎新興食中毒細菌エシェリキア・アルバーティーとその制御　　　　　　　秋田県健康環境センター保健衛生部　今野貴之　◎食品衛生におけるウイルスとの戦い　　　　　　　秋田県健康環境センター保健衛生部　斎藤博之
17:20～17:25	閉会挨拶　代表世話人　斎藤博之（秋田県健康環境センター）

参加費・定員　　　参加費は無料です。（定員150名、どなたでも参加いただけます）

　　　　　　　　　事前登録にご協力をお願いします。

参加申込サイト　　参加申し込みフォーム

お問い合わせ先　　秋田県健康環境センター　保健衛生部　斎藤博之

　　　　　　　　　E-mail　jsfm54seminar@gmail.com

　　　　　　　　　TEL 　018-832-5005